2007年10月15日，佛山市突发公共卫生事件卫生监督应急处置演练隆重举行。此次演练由佛山市卫生监督所主办，目的是为了更好贯彻落实国务院、省政府关于加强应急管理工作精神，进一步提高该市卫生监督系统应对突发公共卫生事件应急处理综合能力。演练得到省、市专家的高度评价。

　　全市各级卫生监督机构高度重视本次应急演练和培训。省卫生厅、省卫生监督所、市应急办公室、市卫生局的多名领导到场出席，150多名来自全市各级卫生监督所的骨干精英观摩了演练和参与培训。市卫生局戚耀方局长在演练开幕式上致辞，希望各级卫生监督部门提高认识，不断提高应急能力，以优异的成绩迎接党的十七大的召开。

　　本次演练以比赛的方式进行，各区卫生监督所组织代表队参赛。演练分为三阶段：第一阶段，应急响应阶段。各代表队接报，医院急诊科陆续接收40名怀疑与吃了不洁食物有关的腹泻病人，从接报突发公共卫生事件到事发现场所开展的卫生监督应急处理工作。第二阶段：现场调查处理阶段。经过紧张而有序的应急准备，各区卫生监督员分赴现场。各区代表队陆续赶到酒店现场，并由预先安排的“酒店卫生管理人员”接受现场调查，在事发现场开展卫生监督调查处理工作，采取卫生监督措施，完成有关监督执法文书的制作和进程报告。第三阶段：分析、处理阶段。腹泻病人已达到54人，疾控中心的检验结果显示食物中检出O139霍乱弧菌，突发公共卫生事件由食物中毒事件立即升级为急性重大传染疾病疫情。各区卫生监督所根据新的情况作进一步的卫生监督措施，撰写阶段性报告。

　　演练结束后，南海、顺德区代表队上台阐述此次突发公共卫生事件卫生监督处置工作思路，禅城、高明、三水区卫生监督所代表接受了模拟的信息报告和新闻媒体应对演练，佛山日报记者向参赛代表提问，各区卫生监督所代表均能冷静地作了回答。随后，省卫生厅应急办伍岳琦主任对应对媒体的环节进行点评。比赛评委们分别对各代表队各阶段的表现作现场评分，最后南海区卫生监督所代表队技高一筹，夺得了第一名。

　　佛山市卫生监督所余建平所长代表全体评委，对各代表队表现进行点评，并总结此次卫生监督应急处置演练情况。他肯定了此次演练中好的方面，针对性地指出不足的地方。然后扩宽思路，全面阐述突发公共卫生事件卫生监督处置中的卫生学调查、传染病卫生监督措施等，并附以简明、深刻的例子，就如何抓住事件的重点和关键，科学地分析事件原因，增强部门的横向沟通联系，采取有效的控制措施等方面进行讲授。最后，他希望大家在演练后认真总结，积累专业学术知识。余所长精彩的点评无疑为全市卫生监督员上了宝贵一课。

　　省卫生厅温伟群处长表示，佛山市开展的这次演练，选题好，涉及面广，有助于提高佛山市突发公共卫生事件的防控能力。