广州管圆线虫病（又称嗜酸粒细胞增多性脑膜炎），是指广州管圆线虫幼虫（或成虫）寄生在人的中枢神经系统所致的一种食源性寄生虫病。人食用生的或加热不彻底的福寿螺后即可被感染。

　　主要症状：头痛、头晕、发热、颈部强硬、面神经瘫痪等，严重者可致痴呆，甚至死亡。

　　应急要点：

　　1.出现上述症状时，应及时就医。

　　2.配合做好流行病学调查等工作。

　　专家提示：

　　◆从事螺肉加工的工人、厨师等人员要做好防护工作。

　　◆加热到80℃以上，可杀死广州管圆线虫病。

　　◆不要食用生鲜或者未经彻底加热的螺、鱼、虾、蟹和其他水产品。